Dès l£ouverture de ce bref roman, on prend le train en marche, en l£occurrence le Transsibérien, déjà loin de Moscou, à mi-chemin de l£Asie.

De retour du pays de Caux, trois jeunes ont un accident sur la route du Havre. Simon, 19 ans, est déclaré en état de mort cérébrale.

Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine b