Ceux qui souffrent de la maladie coeliaque vivent souvent un enfer parce qu'ils ont du mal à varier leur alimentation. L'allergie et l'intolérance au blé exigent une vigilance de tous les instants de la part de ceux qui en sont atteints. Ce livre offre 200 recettes qui leur permettront de préparer des plats appétissants convenant parfaitement à leur condition