Depuis toujours, à Bienvenue, Hippolyte Deschaumes est le maître de ses terres.

Les grandes vacances, pour le petit Julien, c'est le moment tant attendu, le rêve qui s'accomplit.

Perdu parmi les arbres fruitiers, les noisetiers et les haies vives, le domaine des Trois Marches est une imposante bâtisse au coeur du Massif central.

Le destin d'un apprenti tailleur dans la France d'après-guerre. Dans le Cantal, au début des années cinquante. Le petit Jacques est depuis toujours fasciné par le tailleur de son village.

Au début des années soixante, dans les monts du Cantal, les burons accueillent les transhumants, hommes et bêtes.

Comme chaque été, Noélie retourne à val Vergne auprès de Louise, sa grand-mère. C'est au coeur de cette nature sauvage qu'elle retrouve les émotions de son enfance et ce goût de liberté oublié.

Propriétaire de deux établissements parisiens à succès, Frédéric Sainturbain met à l'honneur dans ses menus la truffade du Cantal et l'aligot aveyronnais, souvenir de son enfance provinciale.