De 1096 à 1291, l'Occident et l'Orient allaient connaître quelques-unes des pages les plus terribles de leur longue et mouvementée histoire. En effet, en l'espace de deux siècles, huit croisades furent organisées, mettant à contribution les plus grands seigneurs et chevaliers d'Europe, pour aller combattre en Terre sainte et délivrer Jérusalem des mains des "infidèles".