A l'occasion du centenaire de Léon de Lyon, Jean-Paul Lacombe nous livre plus de soixante recettes inédites, jusqu'ici tenues secrètes.

Cet ouvrage est le premier à présenter les brasseries lyonnaises de Paul Bocuse, succès populaire et gastronomique sans précédent : de l'Est à l'Ouest, en passant par le Sud, le Nord et L'Argenson, el