Malte doit aux anciens chevaliers de Saint Jean (portraits et tapisseries des Gobelins) présents trois siècles durant, une bonne part de son architecture, notamment en ce qui concerne les auberges (Auberge de Provence, devenue Musée national), les chapelles et les lieux de culte ; A La Valette, se côtoient le baroque et une architecture militaire née de la résistance victorieuse des Chevaliers à l'envahisseur turc il y a quatre siècles...