L'histoire de la rose, comment elle est arrivée jusque dans les jardins, ses vertus médicinales, sa chimie, son parfum, son utilisation dans l'art culinaire oriental, arabe, perse, turque et indien.

Alors que l'histoire de Lyon vue sous l'angle industriel, social ou politique a fait l'objet de nombreuses études, celle de son horticulture en général et de la rose en particulier ne semble pas avoir