Cinquante ans plus tard, un orchestre de musiciens juifs et musulmans séparés par l'histoire, se réunit sur scène pour un concert mythique. Ensemble, ils partagent cette passion qui ne les a jamais quittée, l'âme de la casbah, la musique châabi. L'aventure d'El Gusto est le témoignage d'hommes, libres de paroles, porteurs de la mémoire d'un pan de l'histoire franco-algérienne encore peu connue aujourd'hui. Ils sont la preuve que l'universalité de la musique transcende les préjugés et révèle plus les ressemblances que les différences.