Industries agroalimentaires
Auteurs :
Editeur :
Éd. Montparnasse [éd.], Arcadès [distrib.]
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Aujourd'hui, les aliments transformés remplissent nos assiettes, depuis cinquante ans, l'industrie agroalimentaire campe à notre table.
Auteurs :
Editeur :
Arthaud
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Résultat de sept années d'enquêtes et fondée sur près de 300 témoignages récoltés en divers endroits de Bretagne, une immersion dans le système agro-industriel français.